夏は枝豆が美味しい。
スーパーで枝豆を見かけると、つい手に取りたくなる。
でも、たっぷりのお湯でお鍋で塩ゆでももちろんおいしいけれど、鍋を出してお湯を沸かして……となると、ちょっと面倒。
そんな時に北海道の農家さんから「枝豆は蒸した方が、豆の味が濃くなるのでおすすめ」と聞き、
それならホットクックの出番と試したところとっても美味しい🤤
濃～い味の枝豆を味わえるのでホットクックユーザーの皆様には是非一度試してみてほしい。
材料
・枝豆 ３００ｇ
・あら塩 大さじ１ ※蒸す前の揉みこみ用
・水 ２00ml
・お好きな美味しい塩 お好みの量 ※蒸した後に振る用
下準備
枝豆をボウルなどに入れて、優しく洗う。
時間があれば、はさみで両端をカットしておくと◎(面倒な時は割愛)
水気を落とした枝豆にあら塩を振りかけて、揉みこむ。
ホットクックで蒸す
ホットクックの内鍋に水(200ml)を入れ、蒸しトレイに枝豆を広げて入れてホットクックに設置。
手動 → 蒸す → ６分 → スタート
あとはホットクックにおまかせ。
お湯を沸かして、火加減を気にして……という工程がないだけで、かなり気楽！
加熱完了後、味見をしてみてもう少し柔らかい方がよければ１～２分ずつ延長加熱をしてお好みの硬さに。
蒸したまま放置すると柔らかくなってしまうので、お好みの硬さになったら蒸しトレイごと取り出して冷ます。
できあがり
さやをひとつ開けてみると、ぷっくり。
熱々のうちに、お好みの美味しい塩を振る。
枝豆の甘みと、ほどよい塩気。
シンプルだけど、こういうものが一番おいしい。
ついつい「もうひとつ」と手が伸びてしまう。
子どもたちのおやつにも、大人のおつまみにも。
冷蔵庫に入れておけば、ちょっと小腹が空いたときにも食べられるし、炒飯やおにぎりに入れても◎
むすびやメモ
枝豆は、料理というより
「旬をそのまま食べるもの」という感じが大好き！
特別な味付けをしなくても、ちゃんとおいしい。
ホットクックに入れてしまえば、あとはほったらかし。
夏の終わりまで、もう少し。
まだまだ夏の食を楽しんでいこう！
むすびやで紹介するのは、
私自身が「これ、好きだな」と思ったもの。
今日も、おいしいものをひとつ。
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